はまりもの 2009/12/15 (Tue)

今週は、かねごん、わたし、それぞれ忘年会で夜ご飯が一緒の時は、金曜だけ？！
 飲んで帰ってきても、さささと、いつしかの夕飯の残りを冷凍していたものを解凍してお弁当詰め☆

今、塩味たまごに、はまり中！
味漬けたまごは、色が醤油色でお弁当には、ちょっといまいち(;^_^A
お弁当箱が黒いからね。。

そこで 塩ラーメンとかにのっかっている塩味たまごにチャレンジしたのさ☆

白身が白いままだから、お弁当の色合いにもGood！

沢山茹でて、漬けてあるよ♪ 朝ごはんでもお弁当にも使える。
漬けてあるから取り出すだけで、作っておけば、簡単だしねo(^-^)o


☆塩味たまごレシピ☆

1.水300cc、鶏ガラスープの素 小4、塩 小1、ニンニク(お好みで)を煮立てて漬け汁をつくる→冷蔵庫でたまごを漬け込むので冷ましておく。

2.たまごを好みの固さに茹でて殻をむく。わたしは、半熟が好きなので沸騰して4分でとりだすよ☆

3.2のたまごを1の漬け汁へいれて冷蔵庫へ入れ2日後完成☆ 
    
5日後ぐらい大丈夫でしょう♪たまごが浸かるぐらいに漬け汁をつくるといいよね！

もし、試して塩味がこければ、次回から調整してみてねo(^-^)o
是非、お試しあれ☆


たまごを食べてしまったあとの漬け汁は、捨てるのもったいないので、
水で希釈して骨付き鶏肉か豚肉(バラ固まりとか)と大根を煮て再利用しても美味しいよん♪
これも沢山つくって冷凍しておくと、いつかのお弁当に役立つヾ(=^▽^=)ノ