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2009年7月6日open ~明るく笑顔な毎日を~

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最近は、バナナを買ってくると、熟すのが早いですよね~!!
そこで、バナナ処分の為に、パウンドケーキを作ろうかと!
冷蔵庫に、バターが無かったので、
今はやりのオリーブ油orグレープシードオイルで作ってみようかとd(⌒ー⌒)!

ブルーベリーもあったから入れ込んで!
今回は、グレープシードオイルで作ってみました!



「バナナパウンドケーキのレシピ」

オーブンを170℃にあたためる。
◆薄力粉…130g、
◆砂糖…70g、
◆グレープシードオイル…60g、
◆卵…2個、
◆ベーキングパウダー…6g、
◆バナナ…2本、
◆シナモンパウダー…お好み量、
上記をミキサーに入れ込んで、一気に混ぜる!
◆ブルーベリー…お好み量
◆バナナ…1本 (薄切りにカット)
カップにフレッシュブルーベリーをポロポロお好み量入れ、
ミキシングした生地を流し込んで、その上にカットしたバナナをのせる!
オーブン170℃で45分ぐらい♪


甘さ控えめであっさりしたおやつが出来上がり!
ブルーベリーの酸っぱさもあって美味しい(゜∇^d)!!
母もバクバク食べてくれました♪

バナナが生地の中にミキシングされているから、
なめらかな生地にしあがって、シナモンの薫りも、ふんわかいい感じ♪
バターじゃなくても美味しいんだね♪(~▽~@)♪♪♪

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